Мед

                                   Найбільш розповсюджені сорти поліського меду

           Рапсовий Мед  -      мед має біло-жовтий відтінок колір та відтінок. Мед дуже густий та швидко перетворюється в специфічні кристали з особливо стійким ароматом квіткового поля.  Іноді він починає кристалізуватись ще в стільниках.  В рапсовому меду підвищений вміст глюкози, більше 51%, яка підвищує розумову діяльність, проникаючи в сосуди мозку.   Мед швидко засвоюється в кішківнику і має властивість виводити важкі метали з організму .   Розчинений в теплому молоці  прекрасно допомагає при тяжких запалення горла. Від рапсового меду ніколи не буде печії.  Як і мед інших сортів, рапсовий мед  може використовуватись при опіках шкіри. Найголовніша цінність даного меду – це висока насиченість мікроелементом «Бор»  та «Германій».    Бор допомагає  організму в роботі щитовидної залози, особливо важливо це в період менопаузи  та відновлювати кісткові тканини.     Германій потрапляючи в кров, веде себе аналогічно гемоглобіну, переносить кисень в м’які тканини організму, гарантуючи задовільне функціонування всіх життєво важливих систем організму, які найбільш вразливі до гіпоксії: центральна нервова система, м’яз серця, тканини нирок та печінки.

     «Майский» Мед -      Свіжий мед прозорий з жовто-червоним  відтінком, після кристалізації стає світло-жовтим. Має приємний фруктовий аромат і ніжний солодкий смак. В травні цвіте більшість медоносних рослин: верба, акація, клен гостролистий, кульбаба, смородина, вишня, слива, груша, яблуня.      Мед має протимікробні властивості, рекомендується, як загальнозміцнююче та має протимікробні властивості, а також приміняють для лікування шлунка, нирок, як сечогінне, печінки, використовується при гіпертонічній хворобі та недокрів’я.    Даний мед збагачений вітаміном С, рутином, каротином, відносно багато солей марганцю, натрію, калію та кальцію

           Лісове різнотрав’я  -     мед  може мати відтінки від світло-жовтого до темно-коричневого.   По своєму складу, смаковим та дієтично-лікувальним властивостям не поступається польовому та луговому . Даний мед має нектар таких рослин: глід, чорниця, малина лісова та садова, крушина, горобина на інші рослини лісової зони. Застосовують при захворюваннях нервової системи, анемії, захворюваннях дихальних шляхів, як профілактика грипозних інфекцій

        Липовий Мед  -    мед прозорий, світло-жовтого, а бо ж світло янтарного кольору, у нього незрівнянний аромат та смак.  Липовий мед використовують при простудних захворюваннях, тому що він має підвищену потогінну дію та сприяє відділенню мокрот з легень при бронхітах.    Липовий мед не замінний при лікуванні ангіни, бронхіту, трахеїту, бронхіальної астми, при запаленні шлунково-кишкового тракту, нирок і жовчних шляхів.

           Польове різнотрав’я  -   мед може бути різних відтінків від світло-жовтого до темно-коричневого і відрізняється від інших сортів високими лікувальними властивостями.  Даний мед має нектар: конюшини білої та розової, чебрецю, польової волошки, звіробою, м’яти, буркуну білого та жовтого і багато інших медоносів.  Мед польового різнотрав’я застосовують, як профілактичний засіб при багатьох видах простуд, а також як болезаспокійливий засіб. Завдяки своєму складу застосовується при лікуванні захворювання нервової системи.

          Гречаний Мед  -   по кольору може бути від темно-жовтого кольору до темно-коричневого.            Гречаний мед цінний тим, що він має кровотворну функцію \, підвищує рівень гемоглобіну у крові, нормалізує роботу нирок та шлунку. Всі ці властивості гречаного меду пов’язані з тим, що продукт вироблений з нектару квітів гречки, який багатий, у порівнянні з іншими сортами меду, залізом та білком.

    Соняшниковий мед  - цей сорт меду, який дуже приємний на смак саме в рідкому стані, але, на жаль, він швидко кристалізується, при кристалізації стає золотистим, характеризується не сильним ароматом і приємним, дещо терпким смаком. Для меду з соняшнику характерні високий вміст простих цукрів (глюкози до 60% і фруктози до 35%) і низький - сахарози. Рекомендується він при лікуванні захворювань серця, дихальних шляхів і при шлунково-кишкових кольках. Також соняшниковий мед корисний при атеросклерозі, остеохондрозі, різних невралгіях. Він добре виводить шлаки з організму і нерідко застосовується як сечогінний засіб. 
Чомусь серед покупців вважається, що закристалізований соняшниковий мед поступається за смаковими якостями іншим сортам. Але не поспішайте з висновками, одна з властивостей соняшникового меду - швидка кристалізація. 

В Україні соняшниковий мед зазвичай продається за нижчою ціною, ніж інші сорти, але за поживними та лікувальними властивостями він майже не поступається їм. В країнах Євросоюзу соняшниковий мед - це один з найдорожчих сортів.